Egg White Powder | بياض بيض بودر

مسحوق بياض بيض نقي وعالي الجودة، يتميز بقدرة فائقة على الرغوة (High Whipping) والربط

، مما يجعله البديل المثالي والنظيف لبياض البيض الطازج في المخابز ومصانع الحلويات

. يمنح المنتجات قواماً إسفنجياً متماسكاً يدوم طويلاً، وهو آمن وصحي ومبستر بالكامل لضمان خلوه التام من السالمونيلا،

كما أنه اقتصادي يوفر وقت فصل البيض ويمنع هدر المكونات.

بياض بيض دجاج مجفف ومبستر 100% (على هيئة بودرة ناعمة).

منتج طبيعي بالكامل، خالي من المواد الحافظة، خالي من الدهون، ولا يحتوي على صفار البيض أو أي إضافات صناعية.

إرشادات التحضير والاستخدام القياسية (لكل 100 جرام بودرة بياض بيض):

نسبة الترطيب تكون بإضافة 700 مل من الماء الدافئ لكل 100 جرام من البودرة (نسبة خلط 1 إلى 7)

. طريقة الخلط: أضف الماء تدريجيًا إلى البودرة مع التقليب المستمر برفق لتجنب التكتل،

ثم اترك المزيج من 5 إلى 10 دقائق ليتجانس تمامًا قبل البدء بالخفق.

الإنتاجية: كل 100 جرام من البودرة بعد خلطها بالماء تعادل بياض حوالي 25 إلى 28 بيضة متوسطة الحجم.

إليك القيم الغذائية التقريبية لمنتج بياض البيض البودر بناءً على المعايير العالمية لصناعة تجفيف البيض

، وهي محسوبة لكل 100 جرام من المسحوق الجاف:

السعرات الحرارية: 350 إلى 380 سعرة حرارية

البروتين: 80 إلى 84 جرام (نسبة عالية جداً ونقية)

الدهون الكلية: 0 جرام (خالي تماماً من الدهون)

الكربوهيدرات: 4 إلى 5 جرام (سكريات طبيعية موجودة في زلال البيض)

الصوديوم: 1200 إلى 1300 ملليجرام (يتواجد الصوديوم بشكل طبيعي في بياض البيض بنسبة مرتفعة وترتفع كثافته بعد التجفيف)

الكوليسترول: 0 ملليجرام